El chifa denominado «Gran Chef», ubicado en la calle Santo Domingo, fue clausurado por la Municipalidad de Arequipa debido a las malas prácticas de higiene alimentaria en la manipulación de alimentos.
En la inspección se observó que la cocina estaba en condiciones insalubres. Se encontró heces de ratas, aceite quemado, carne cruda con olor fétido, ollas y recipientes en mal estado e instalaciones sucias.
Como parte del operativo, también se decomisaron letreros y banners que impedían el libre tránsito de las personas y que generaban contaminación visual en el Centro Histórico. La sanción por esta infracción es de una Unidad Impositiva Tributaria (UTI), es decir, S/5.150.
Es preciso mencionar que la fiscalización se realizó en pollerías, barberías, restaurantes, chifas, sastrerías y centros comerciales de la calle Santo Domingo.
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