En una región donde más del 70% de niños y gestantes padecen anemia, se impulsa una innovadora respuesta: los panes fortificados con cañihua, una propuesta que une ciencia, tradición e inclusión productiva.
NUTRITIVA INICIATIVA
Elaborados con cañihua, trigo, azúcar y manteca vegetal, estos panes aportan hierro, proteínas y energía esenciales para el desarrollo infantil.
El proyecto es liderado por la Dirección Regional de la Producción, a cargo de José Antonio Huayta Calisaya, y cuenta con la ejecución técnica del Proyecto MYPES, dirigido por Yony Mamani Cruz, quienes capacitan a 30 microempresarios panificadores en la elaboración de panes saludables.
Validado por la Escuela Profesional de Nutrición Humana y la Diresa, este “milagro puneño” busca erradicar la anemia desde la mesa familiar.
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