Mientras que, por un lado, la cocina peruana es galardonada a nivel mundial, por otro lado, los monitoreos ciudadanos de pesticidas en los alimentos indican que muchos de los alimentos que consumes están contaminados con residuos de plaguicidas tóxicos (prohibidos) que te envenenan poco a poco. Es por eso que hoy te traigo un ejemplo de agricultura sostenible y superproductiva como alternativa a los plaguicidas tóxicos.
En 2012, Sumat Kumar, un agricultor del distrito de Nalanda en Bihar, India, logró el Récord Guinness de producción de arroz al cosechar 22,4 toneladas por hectárea, superando ampliamente los registros previos a nivel mundial, incluidos los alcanzados por científicos en China y el Instituto Internacional de Investigación del Arroz en Filipinas.
Técnica de producción utilizada: SICA/SRI
El récord se alcanzó utilizando el Sistema Intensivo de Cultivo de Arroz (SICA), conocido internacionalmente como SRI (System of Rice Intensification). Esta técnica fue desarrollada en Madagascar en la década de 1980 por el sacerdote y agrónomo Henri de Laulanié y posteriormente difundida y validada por el Instituto Internacional de Alimentación, Agricultura y Desarrollo de la Universidad de Cornell.
Principios y prácticas del SICA/SRI
Trasplante de plántulas jóvenes: Se trasplantan plántulas de menos de 8 días de edad, lo que favorece un desarrollo radicular vigoroso y mayor macollamiento.
Menor densidad de siembra: Se siembra una sola planta por sitio, con mayor espaciamiento entre plantas, para reducir la competencia por luz y nutrientes.
Riego intermitente: En vez de inundar continuamente el campo, se mantiene el suelo húmedo pero no saturado, permitiendo condiciones aeróbicas que benefician el desarrollo radicular y la actividad microbiana.
Uso de abonos orgánicos: Se emplea estiércol de granja y compost en lugar de fertilizantes químicos, lo que mejora la fertilidad del suelo y la sostenibilidad del sistema.
Control manual de malezas: Se eliminan las malezas manualmente o con herramientas simples, evitando el uso de herbicidas.
Reducción de insumos químicos: No se utilizan pesticidas ni transgénicos, lo que reduce los costos y el impacto ambiental.
Resultados y repercusión
El rendimiento de 22,4 t/ha de Kumar superó ampliamente el récord anterior de 19,4 t/ha logrado por el científico chino Yuan Longping.
El éxito del SICA/SRI en India ha impulsado políticas públicas para su difusión, destacando su capacidad para producir más con menos agua y sin agroquímicos, lo que lo convierte en una herramienta clave para la seguridad alimentaria y la agricultura sostenible.
Conclusión
El récord Guinness de producción de arroz en India fue logrado por Sumat Kumar en 2012 con 22,4 t/ha, empleando el Sistema Intensivo de Cultivo de Arroz (SICA/SRI). Este sistema se basa en prácticas de bajo impacto ambiental, uso de abonos orgánicos, riego eficiente y manejo cuidadoso de las plantas, representando una revolución sostenible en la producción de arroz a nivel mundial.
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Saludos.
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