El restaurante de mariscos ‘Mi Barrunto’, conocido por su popularidad en Lima, ha sido objeto de críticas en redes sociales debido al precio de su ceviche, que asciende a S/55. Ante los cuestionamientos, Augusto Sánchez Aranda, chef y propietario del establecimiento, salió a defender el costo, asegurando que no se trata solo de los ingredientes, sino de una experiencia integral para los comensales.
En declaraciones a medios locales, Sánchez explicó: “El precio incluye mucho más que el plato. Nuestros clientes disfrutan de atención personalizada, celebraciones especiales, la presencia de artistas en vivo y un ambiente único. Todo esto forma parte del valor que ofrecemos”.
Si bien algunos usuarios en redes sociales respaldaron la postura del chef, argumentando que la experiencia en ‘Mi Barrunto’ es inigualable, otros criticaron que Sánchez no ahondara en la calidad de los insumos como parte de la justificación del precio.
El debate sobre el costo de los platos en restaurantes de alta demanda no es nuevo, pero este caso ha encendido nuevamente el debate sobre la relación entre precio, calidad y experiencia en la gastronomía peruana. ¿Qué opinas? ¿Pagarías S/55 por un ceviche que promete más que sabor?
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