Manzanas acarameladas con gusanos, aceite quemado no apto para el consumo humano encontraron autoridades durante operativo en feria de la Integración Andina Virgen de Las Mercedes.
La Subgerencia de Control Sanitario de la Municipalidad Provincial de San Román, en coordinación con el Ministerio de Salud, la Policía Municipal y Serenazgo, realizó intervenciones en varios puestos de comida de la Feria de la Integración Andina, con el fin de salvaguardar la salud pública de los asistentes.
En el jirón Serafín Firpo, se notificó preventivamente al local «Huerto Huanca», donde se vendían Caja China y Cordero al Palo en condiciones insalubres. Además, se exhortó a los demás puestos de comida a mejorar sus prácticas higiénicas, incluyendo el uso de manteles blancos, tachos con bolsas para residuos sólidos, y la colocación de alimentos sobre parihuelas para evitar su contacto con el suelo.
También se ordenó el cambio de aceite en aquellos locales donde se utilizaba en exceso.
En la avenida Ferial, se decomisaron más de 50 manzanas y uvas acarameladas debido a la contaminación cruzada con los alimentos, ya que un puesto operaba junto a un baño público en condiciones antihigiénicas.
Asimismo, se inspeccionaron otros locales por tener alimentos expuestos al aire libre sin protección, lo que derivó en decomisos al detectarse la presencia de moscas y abejas.
La jefa del Departamento de Vigilancia y Control Sanitario, Gianella Juli Quispe, destacó que el objetivo principal del operativo es proteger la salud de los consumidores que visitan la feria desde diversos lugares. A pesar de las mejoras observadas en comparación con años anteriores, algunos puestos aún presentan deficiencias que requieren corrección.
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