Exportación de Banano en Piura

Ella es ingeniero en gestión empresarial con experiencia en gestión de la innovación e investigación. Es cconsultora y colaboradora de mundo rural sustentable. Es mi colega, pero también es mi amiga. Es una chica muy dulce, pero a la vez una profesional muy correcta. Yo la estimo y admiro mucho, y hoy estoy feliz de que escriba en esta columna. Con ustedes, Sofía Quiroz.

Innovación y sostenibilidad en la exportación de banano en Piura. Un camino hacia la reducción de la huella hídrica
Por Sofía Quiroz.

Mundo Rural Sustentable SAC es una empresa con un largo historial en la mejora de cadenas de valor con un enfoque regional, que está implementando un innovador proyecto en la región Piura en 2024.

Este proyecto se centra en la reducción de la huella hídrica y la contaminación del agua en la producción y exportación de banano orgánico, un sector clave para la economía local. La iniciativa pretende disminuir hasta en un 80% el uso de agua y reducir significativamente la utilización de productos químicos en la cadena de valor del banano.

La innovación en procesos es una de las áreas donde la empresa ha puesto un mayor énfasis. El proyecto actual no solo busca mejorar la eficiencia operativa de las cooperativas bananeras, sino también su competitividad en el mercado global. La optimización en el uso del agua y el tratamiento de aguas residuales puede representar un ahorro sustancial en costos, un factor crucial en un contexto de crisis marcado por el alza en los precios de insumos y la amenaza del Fusarium Raza 4 Tropical, una plaga devastadora para el cultivo de banano (Molden & Sakthivadivel, 1999).

Además del impacto económico, la adopción de este proceso contribuiría al desarrollo de nuevas competencias dentro de las organizaciones, fortaleciendo su capacidad para enfrentar desafíos futuros. La sostenibilidad ambiental es cada vez más valorada por los consumidores internacionales, y la implementación de prácticas responsables podría posicionar al banano orgánico peruano en mercados exigentes (Pretty, 2008).

Este proyecto se encuentra actualmente en una fase piloto, se está evaluando la viabilidad de las tecnologías implementadas. Dependiendo de los resultados, se espera escalar el proyecto a otras cooperativas en la región, con el objetivo de generar un impacto más amplio y duradero en la industria bananera.

La aproximación de Mundo Rural Sustentable SAC a la innovación tecnológica está alineada con el concepto de «valor compartido», donde se busca generar valor económico al mismo tiempo que se aborda problemas sociales y ambientales. Esta estrategia no solo beneficia a las cooperativas locales, sino que también refuerza la posición de Perú como líder en la producción de banano orgánico sostenible.

Referencias

Molden, D., & Sakthivadivel, R. (1999). Water Use and Productivity at the Field, Sector, and Basin Levels: A Synthesis of Issues and Approaches in Water Productivity. Agricultural Water Management. Pretty, J. (2008). Agricultural sustainability: concepts, principles and evidence. Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences.