Por la proximidad de la fiesta de “Todos los Santos”, en la ciudad de Puno se realizó un operativo inopinado a las panificadoras ubicadas en los alrededores del mercado Laykakota, con el objetivo de garantizar que la población acceda a estos productos de calidad y sobre todo saludables, acción que realizó la Municipalidad Provincial de Puno (MPP) mediante la Subgerencia de Gestión Ambiental y Salud Pública, en coordinación con la Subgerencia de Actividades Económicas, Subgerencia de Defensa Civil, Serenazgo y Policía Nacional del Perú.
En el operativo se intervino a más de 11 panificadoras y 01 horno de panadería, en donde se verificó la licencia de funcionamiento, registro de sanidad, indumentaria adecuada, fechas de vencimiento, medidas sanitarias, instalaciones eléctricas, extintores en funcionamiento y protocolos de seguridad.
En la fiscalización se evidenció que algunos establecimientos no contaban con las medidas sanitarias, expendiendo productos sin registro de sanidad y con fechas de vencimiento presuntamente adulteradas, esto motivó que se proceda al levantamiento de actas de observación y decomiso de 19 bolsas de pan de molde, 12 bolsas de pan de bizcocho y 03 gaseosas vencidas, pues estos productos ponen en riesgo la salud pública del consumidor.
A fin de garantizar la venta de productos saludables, en los próximos días continuarán las fiscalizaciones a hornos y panificadoras de diferentes zonas de la ciudad de Puno, ya que hay mayor afluencia de personas en estas fechas de “Todos los Santos”.
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