Cercado. El precio del pan subiría una vez más en Arequipa debido al alza del dólar, que supera los 4 soles y es la moneda con la que se pagan los insumos para producir este alimento. En los próximos días, venderán 3 panes por 1 sol, informó el presidente de la Asociación de Panaderos de Arequipa, Fredy Prieto Martínez.
Explicó que entre los insumos que más incrementaron se encuentra el trigo, elemento principal para la elaboración del pan, que subió 18.4% entre diciembre 2020 y agosto del 2021. La harina, manteca, lavadora, tarifa de electricidad y mano de obra también encarecieron.
Así que mantener el precio actual solo genera pérdidas a las 1.200 panificadoras inscritas en la asociación y más de 3.000 informales que funcionan en la Ciudad Blanca.
MEDIDAS Señaló que antes de subir el precio del pan van a sostener una reunión con todos los empresarios de la región para discutir la nueva tarifa, así como elevar un documento al Gobierno central para que ayude o interceda en el control de los precios de los insumos importados.
Además, anunció que convocarán a una protesta nacional de panificadores.
Vale recordar que la primera semana se mayo en Arequipa, la asociación de panaderos incrementó la tarifa del pan y comenzaron a vender 4 panes por un 1 sol.
INFORMALES
Por otro lado, Prieto Martínez pidió a las autoridades locales y sanitarias que controlen la venta de panes en las panificadoras informales, pues dichos establecimientos no cumplen con las medidas de bioseguridad y ofrecen productos sin calidad, lo que pone en riesgo la salud de la población.
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