Ite. Con la participación del CITE Agroindustrial Majes se viene fortaleciendo las labores para la elaboración de los estudios de preinversion del proyecto de repotenciación de la planta lechera de Ite.
La representante de la organización, Sofía Chávez, señaló que el CITE viene apoyando a replantear el diseño de la planta, las líneas de producción, adecuación de infraestructura y equipos para su sostenibilidad.
La especialista se reunió con el equipo de especialistas de Unidad Formuladora que encabeza Uriel Montalvo. La labor es compartida con todas las áreas de la municipalidad y es un pedido expreso de la alcaldesa Rosalía Machaca Mamani.
«Tenemos un equipo multidisciplinario para ver desde todos los ángulos el funcionamiento de la planta. Desde el proceso hasta la gestión ambiental y de calidad, pasando indudablemente por la gestión comercial. Ya se hizo una visita previa y se pudo ver las instalaciones, ahora se verá las condiciones reales de la estructura», mencionó Chávez.
La especialista adelantó que la infraestructura tiene un potencial macrorregional, y que no solamente se limite a Ite. Los servicios pueden extenderse al sur del Perú, sin embargo, hay que realizar varias adecuaciones y mejoras, subrayó.
«La innovación son todos los días, cada día salen nuevos productos en todos los sectores alimentarios. Más allá de un yogurt o un queso, se pueden hacer bebidas, quesos aromatizados, entre otros productos, pero lo más importante es el mercado, podemos proponer todas las tendencias productivas, pero lo que se tiene que definir es cuál es nuestro mercado», finalizó.
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