El chupe de camarones, el chicharrón de cerdo, el rocoto relleno y la ocopa arequipeña destacaron en el inicio de la feria, que continuará hasta el 28 de julio con 162 expositores, espectáculos para toda la familia e ingreso gratuito.
La tradición de las picanterías arequipeñas fue una de las protagonistas del primer día de Perú, Mucho Gusto Tacna. Las propuestas de Victoria Picantería Museo y Picantería Las Pastoras recibieron una cálida acogida de las familias que recorrieron la feria, atraídas por platos emblemáticos que expresan la identidad culinaria de la Ciudad Blanca.
Victoria Picantería Museo presentó el chicharrón de cerdo arequipeño, preparado hasta alcanzar una textura crocante y acompañado de papas doradas y sarza criolla. También llevó a Tacna el tradicional chupe de camarones, elaborado con camarones de río procedentes de los valles arequipeños.
Picantería Las Pastoras, establecimiento de Characato que conserva un legado familiar de nueve generaciones, ofreció rocoto relleno a lo antaño y ocopa arequipeña. Ambas preparaciones despertaron el interés del público y pusieron en valor los conocimientos culinarios transmitidos de generación en generación.
Perú, Mucho Gusto Tacna 2026 es liderado y organizado por PROMPERÚ, con la colaboración de la Municipalidad Provincial de Tacna. La inauguración contó con el presidente ejecutivo de PROMPERÚ, Michael Guevara Varela; el alcalde provincial de Tacna, Pascual Güisa Bravo; y la directora de turismo de PROMPERÚ. Durante la ceremonia se entregaron licencias de uso de la Marca Perú y reconocimientos por prácticas sostenibles.
Durante su primera jornada, la feria recibió a numerosas familias de Tacna, Arequipa y Moquegua, además de visitantes procedentes de Chile. La participación de 162 expositores de todas las regiones permite realizar un recorrido por la diversidad gastronómica del país y consolida al evento como una plataforma clave para preservar las cocinas locales y promover el turismo motivado por la gastronomía.
PROMPERÚ estima que la feria generará un movimiento económico cercano a S/ 18 millones. Este flujo beneficia a restaurantes, alojamientos, transportistas, comercios, operadores turísticos, productores y negocios vinculados al ocio y la cultura, demostrando el impacto que produce el turismo interno en las economías regionales.
Importante
Las familias arequipeñas aún pueden aprovechar el feriado y la cercanía con Tacna para acompañar a sus representantes y disfrutar de la programación hasta el 28 de julio. La feria atiende de 10:00 a. m. a 10:00 p. m., ofrece cocina en vivo, conciertos, pasacalles, danzas, talleres, artesanía y productos regionales, y tiene ingreso gratuito. La visita también puede complementarse con un recorrido por el patrimonio histórico, los museos y los valles de Tacna.
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