El Proyecto Especial Binacional Lago Titicaca (PEBLT) inició la construcción de un módulo demostrativo de transformación de productos lácteos en el distrito de Paucarcolla, provincia de Puno, como parte del proyecto “Mejoramiento de la transferencia tecnológica del ganado vacuno lechero en la cuenca baja del río Coata”. Se trata de la segunda infraestructura puesta en marcha dentro de esta iniciativa.
La obra demandará una inversión de S/ 1 millón 631 mil 990.85 y se ejecutará en un área de 975 metros cuadrados, con un plazo de 120 días calendario. Los trabajos están a cargo del Consorcio Paucarcolla y se desarrollan bajo la dirección del PEBLT.
El módulo contará con ambientes para la recepción, almacenamiento, procesamiento y envasado de productos lácteos, además de áreas complementarias como depósitos de insumos, servicios higiénicos, camerinos, un espacio comercial y una sala de capacitación, conforme a las normas técnicas y sanitarias vigentes.
La infraestructura permitirá procesar leche para la elaboración de yogurt, quesos, mantequilla y el aprovechamiento del suero lácteo, con el objetivo de agregar valor a la producción local. El inicio de obra contó con la presencia de autoridades distritales, representantes comunales y productores beneficiarios.
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