Director de Perú Vino destaca la necesidad de fortalecer la vitivinicultura peruana para proyectarla a mercados internacionales.
Pedro Cuenca, director de Perú Vino, encabezó la inauguración y clausura del Salón del Vino Perú en Tacna, evento que reunió 200 etiquetas y al menos 20 bodegas de regiones como Tacna, Moquegua, Arequipa, La Libertad e Ica. Durante la feria, las bodegas ofrecieron degustaciones y venta de productos, impulsando el vino peruano en el sur del país.
Cuenca subrayó la necesidad de realizar más eventos que promuevan el vino peruano y fortalezcan su producción. “Es fundamental resaltar la uva vitivinífera, que aporta sabor, color y aroma al vino. Sin embargo, pocas bodegas la trabajan, y la baja producción apenas cubre la demanda local. Es necesario mantener consistencia en la producción de vino para alcanzar un posicionamiento”, explicó.
Según el especialista, las bodegas deben proyectar sus productos con miras a un desarrollo sostenible de cinco años, lo cual les permitiría consolidarse y eventualmente exportar. Actividades como el Salón del Vino, afirmó, brindan a las bodegas emergentes la oportunidad de presentarse a cadenas de hoteles y restaurantes, con el objetivo de incluir el vino peruano en más cartas y elevar su producción.
“Buscamos incrementar la presencia del vino peruano y no limitar el enfoque solo al pisco. Con una producción consistente y de calidad, podemos consolidar el vino en el mercado interno y dar el salto a nuevos mercados internacionales”, concluyó Cuenca.