La Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (ASPAN), anunció mediante una conferencia de prensa que se realizó el 13 de octubre, que el precio del pan por unidad se incrementaría en los próximos días de 25 céntimos a 60 céntimos en algunas panaderías, de acuerdo a su calidad y peso.
Hasta el momento en los centros de abasto de la provincia de Puno el pan se sigue vendiendo a tres unidades por un sol.
Sin Fronteras conversó con una comerciante del mercado Unión y Dignidad, quien nos indicó que el precio de la harina, mantequilla, levadura y manteca suele elevarse días antes de Todos los Santos.
«Es probable que se incremente por estas fechas, yo soy minorista, pero también he escuchado que subirán los precios», indicó.
También conversamos con la propietaria de una panadería, quien nos refirió que el precio de la harina actualmente se mantiene igual. Pero no ocurre lo mismo con la mantequilla, manteca, azúcar y otros insumos necesarios para la elaboración del pan.
“Desde que el pan de vende a tres por un sol, el costo de los insumos subieron gradualmente, por dos soles o por céntimos. La población no lo ha notado porque no se subió el precio, estamos resistiendo. Pero si siguen así se afectará el peso. Y sigue subiendo el costo”, nos explicó.
PRECIO DE INSUMOS
En la empresa Distribuidora DASUR, el precio del saco de harina actualmente fluctúa entre 150 y 180 soles de acuerdo a la marca.
El precio del saco de azúcar varía entre 165 y 185 soles; en tanto que la caja de manteca bordea entre 101 y 119 soles; la mantequilla entre 107 y 114 soles y levadura por un sobre de 500 gramos de 8 soles a 9 soles.
Una de las propuestas es que el pan subiría a S/ 0.50, pero las panificadoras temen que por el precio no se venda.