Arequipa. El precio de los alimentos continúa inestable en los principales mercados de la ciudad de Arequipa. Productos principales como el pollo han reportado una ligera alza. El kilo de este alimento básico en los hogares ha reportado un incremento entre S/ 0.80 y S/ 1.00. La semana pasada costaba S/ 8 el kilo y ahora vale S/ 9.
Otros alimentos como la carne de res también han subido de precio. El kilo de entre S/ 13 y S/ 13.50 pasó a S/ 14 o S/ 14.50, según el centro de abasto. Situación similar ocurrió con la carne de chancho, que de S/ 11 pasó a S/12 el kilo.
Además, verduras como el tomate, que subió de S/ 2 a S/ 3.50, y el zapallo, de S/ 2.50 a S/ 4, vienen siendo expedidas más caras en los mercados.
FACTORES DE ALZA
De acuerdo con Noemí Turpo, presidenta del mercado Metropolitano de la zona comercial Avelino Cáceres, esto se debe a que el alimento de los animales también subió de precio; y los ganaderos ya han trasladado el sobrecosto de sus insumos a los comerciantes.
Mientras que en el caso de las verduras, los agricultores no sembraron muchos hectáreas en la presente campaña porque estuvieron trabajando a pérdida por la emergencia sanitaria, indicó.
La dirigenta de los comerciantes agregó que el alza de los precios de la canasta básica también se agrava con la inestabilidad política que viene atravesando el Gobierno. Al no tener la garantía de que el Estado va a generar estrategias para reducir el costo de los insumos que ellos usan para sembrar sus tierras, los productores prefieren trasladar los sobrecostos a los compradores.
ALZA DE PRECIO
Otros que anunciaron el encarecimiento de sus cosechas son los productores de arroz de Camaná, Majes, Ocoña y Quilca. Ellos advirtieron que el precio de este producto se encarecería debido al incremento del costo de fertilizantes como abono, cloruro de potasio, fosfato di amónico y urea, que se incrementaron hasta un 90%.
De acuerdo a lo que informaron, el precio del kilo de arroz alcanzaría los S/ 5. El saco de 50 kilos, de expenderse a S/ 123, aumentaría a más de S/ 170 en los mercados de la
ciudad.